一、化学名称：磷酸二氢钠 二、分子式：NaH2PO4，NaH2PO4·H2O，NaH2PO4·2H2O 三、分子量：无水物：120.01；一水物：138.01；二水物：156.01 四、CAS：无水物：7558-80-7；一水物：10049-21-5；二水物：13472-35-0 五、性　能：无色柱状结晶，无，稍有潮解性。相对密度 2.04 ，熔点 60 ℃，易溶于水，不溶于乙醇。 100 ℃以下加热，可溶于结晶水形成一水盐；加热至 100 ℃失去结晶水而成无水物，继续加热则变为偏磷酸钠。 六、用　途：缓冲剂；品质改良剂；乳化剂；营养增补剂；抗氧化增效剂；盐水穿透助剂；糖澄清剂；稳定剂；凝胶剂；禽类烫毛剂。 七、包　装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重 25kg 。