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盐局鸡腿的正宗做法
1、鸡腿洗净，在鸡腿表面划几刀加橄榄油，洒上盐焗鸡粉，腌制半小时以上，时间越长越入味。 冷水上锅蒸20到30分钟，主要决定口感。 小料洗干净备用。 切碎放大碗里备用，柠檬我放了一个微微酸，这个也可以根据自己口味增减。
2、鸡腿清洗干净沥干水分，用刀割几刀，两面都割，方便入味。盐焗鸡粉倒入鸡腿里，戴上一次性手套给它揉搓均匀，充分拌匀后放冰箱腌制过夜。备好姜片和小葱，电饭煲锅里刷一层油。把葱打结和姜片一起放入锅底。
3、做法步骤：第1步、鸡腿处理干净后用30克盐焗鸡粉里里外外重重地抹个遍，再加点葱段姜片，盖保鲜膜冷藏腌渍一夜。第2步、姜切大片，铺满电饭锅内胆的底部。第3步、大葱也斜切成大片铺在姜片上。
水煮盐焗鸡腿的做法
做法 鸡腿洗净，在鸡腿表面划几刀加橄榄油，洒上盐焗鸡粉，腌制半小时以上，时间越长越入味。冷水上锅蒸20到30分钟，主要决定口感。小料洗干净备用。
鸡腿清洗干净沥干水分，用刀割几刀，两面都割，方便入味。盐焗鸡粉倒入鸡腿里，戴上一次性手套给它揉搓均匀，充分拌匀后放冰箱腌制过夜。备好姜片和小葱，电饭煲锅里刷一层油。把葱打结和姜片一起放入锅底。
盐焗鸡腿的做法 鸡腿洗净，用厨房纸巾吸干水分。在鸡腿表层均匀抹上一层盐焗粉。锅中加水，鸡腿放入蒸锅，蒸30分钟至筷子可以轻松插入及拔出。
把鸡腿骨头去掉，切成小块，装入碗中，用盐焗粉等调料腌制20分钟，起锅烧油，把鸡腿放下去煎熟，再调一个料汁浇在上面即可。
盐焗鸡腿 材料 小鸡腿若干个，葱丝。姜丝，生抽，油，淀粉。做法 鸡腿洗干净，用手拧去多余水分，用手把姜丝、一点油、一点盐，抹在鸡腿上，尽量均匀，腌制半个小时到一个小时吧。
盐焗鸡腿的做法步骤7把腌制好的鸡腿放在姜片上。盐焗鸡腿的做法步骤8把电饭煲盖上盖子，打开电源，按下煮饭键。盐焗鸡腿的做法步骤9第一次跳闸后焖五分钟，再打开把鸡腿反面。
盐焗鸡怎么做?
1、将鸡洗净，抹一层盐，用牛油纸（超市有卖）或一种专门做盐焗鸡的纸将鸡包住。将粗盐（注意一定要是粗盐，不能用食盐）炒热，留一部分铺在锅底，将鸡放在上面。
2、准备好仔鸡和盐焗鸡粉。步骤step 2 仔鸡洗净后用厨房纸巾吸干水分。步骤step 3 把盐焗鸡粉均匀地抹在鸡皮上，肚子里也抹一些。步骤step 4 在盆里放一个架子，把鸡放在架子上，腌制一个小时。
3、首先我们要选用个头比较小的鸡，每只大约3斤。步骤step 2 然后把鸡清洗干净，用厨房纸把多余的水分擦干。最好是把鸡皮风干一点，然后在鸡的外皮和胸腔里面撒上盐焗鸡粉。
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