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今天给各位分享广东几月份做腊肠的知识，其中也会对几月份适合做腊肠进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、广东天气适合做腊肉吗... 今天给各位分享广东几月份做腊肠的知识，其中也会对几月份适合做腊肠进行，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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广东天气适合做腊肉吗
广东午后，被云层覆盖的广东，天空阴阴沉沉，可见蓝天的地方并不多，缺了北风、阳光的加持，总体个是不宜晒腊肉的天气。
总的来说，在广东30度的天气下制作腊肉需要注意温度和湿度的控制，以及通风的情况。如果空调屋子里能够控制好这些因素，那么制作出的腊肉品质应该会不错的。
受限天气条件，广东民间的腊肉制作机会比较短，只有一个多月。
当然可以啦，我们家每年冬天都做腊肉呢。太阳晒出来的，完全没有烟熏味，味道非常不错。做法，买了肉，放点酒，盐，姜，将肉腌一晚，第二天有太阳的时候直接拿出去晒就好了，晒几天就可以吃了。
天气晴朗，风又大，晒了5天就晒干了，一般要晒上7至10天，完全晒干后，放入保鲜袋并绑结密封好或抽真空，再放入冰箱冷冻保存一年 也不坏哦。切记，一定要在天气好的时候才做腊肉，不然就浪费猪肉，毕竟现在猪肉可贵了。
一般什么时候开始做腊肠?是不是立冬过后就可以了
北方在立冬之后，也就是11月之后做腊肠。立冬之后天气转凉，气温一般在2-3度之间，此时的太阳光照充足，并且气温较低，腊肠容易晒干，并且不易发霉，是制作腊肠的最佳时间。
立冬过了可以做腊肠。腌制腊肠最好是在10度的天气，因为天气太热并不适宜腌制腊肠，反而会使肉都臭掉。而立冬一过，表示冬天刚刚到来，但气温仍没达到做腊肠的要求。到了小雪节气时，才是腊肉制作的最佳时间。
一般立冬之后就可以做香肠腊肉了。腊肠如何晾晒才合适 将灌好的香肠扎分成一段一段的，挂在通用的地方凉晒，不然晒不及时干容易坏。
你好朋友，一般情况下都是选择11-12月做香肠。冬至前后制作，这时的温度较低，不易变质，腊味也更浓。
立冬可以做香肠。此时温度一般都比较低，室外的微生物不活跃，像香肠、腊肉这类晾晒、腌制的食物不易变质、适合保存，味道也足够鲜美，晾晒十天半月就可以食用。在冰箱的良好储存条件下，这些腌制品也能够供人们长期食用。
为什么广东人吃腊味多数在冬天吃?
1、当地特色。根据查询相关***息显示，广东人冬至的习俗有吃腊味糯米饭的习惯，腊味糯米饭的灵魂是腊味，广东是一个懂腊味的城市，且冬天新鲜豌豆大量上市，故广东人冬天要吃腊肉焖豌豆饭。
2、腊肉是在冬季才能腊得香，特别是让北风吹过的腊肉就更香，到天热腊肉出油了就不好吃了。
3、冬至吃腊味糯米饭主要是广州人的习俗。除了九道菜肴，有一些广州家庭还会特地做腊味糯米饭；做腊味糯米饭需要提前买好腊肉、花生、芫荽、葱等材料，提前处理配料，再将其和糯米混淆蒸煮。
4、吃烧腊 冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗，其中，烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。
5、最天然的广式腊味！东陂腊味有20多个品种，天上飞的，地上走的，河里游的都可以腊。冬季腊味季，在这个寒冬腊月里，吃腊味是一种享受！从冬至起，就喜欢吃有一年过年的时候，小叔叫我们去他家吃饭。
6、冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中，烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖之余，准备一些腊肉腊肠吃一顿，以祈求来年能鸿运当头。
腊肠什么时候做最好?
1、北方在立冬之后，也就是11月之后做腊肠。立冬之后天气转凉，气温一般在2-3度之间，此时的太阳光照充足，并且气温较低，腊肠容易晒干，并且不易发霉，是制作腊肠的最佳时间。
2、立冬之后就可以做腊肠了。不过也是看天气的，如果冷的早，也做的早，因为腊肠做好了要晒太阳的，这个也是要看地方的，比如在南方地区，一般立冬之后就可以做香肠腊肉了。
3、你好朋友，一般情况下都是选择11-12月做香肠。冬至前后制作，这时的温度较低，不易变质，腊味也更浓。
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