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盐焗鸡的营养价值
1、盐焗鸡腿的主材料为鸡肉，其蛋白质丰富，在众多肉类中脱颖而出。而且鸡肉的脂肪还很低。同时，吃鸡腿可以提高身体的免疫力。因为鸡肉可以温中益气和补虚损，非常适合身体虚弱的人或者手术病后的患者进补食用。
3、客家盐焗鸡肉质相对较紧实，口感偏咸，但香味浓郁，非常适合喜欢重口味的人食用。 营养价值：从营养角度来看，白切鸡富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，有助于补充人体所需的营养物质。
4、惠州、河源等地，现已成为享誉国内外的经典菜式，原材料是鸡和盐等，特点是咸香。盐焗鸡含有大量钙、镁等微量元素。盐焗鸡不但是一美味，且十分健康，对人体大有好处。有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。
5、盐焗和烘烤这两种不同的烹饪方式，做出来的食物营养价值会有所不一样的。所以必须要根据实际情况，选择合适自己的烹饪方式，才能达到理想的补益效果。盐焗鸡腿的主材料为鸡肉，其蛋白质丰富，在众多肉类中脱颖而出。
盐焗鸡和白切鸡到底有什么样的区别??
1、盐焗鸡和白切鸡在地域、口感和味道、营养价值以及制作方法等方面存在明显的区别。 地域：白切鸡主要流行于珠江三角洲地区，而盐焗鸡则是客家菜的代表，主要流行于梅州市及周边地区。
2、制作材料不同 白切鸡的主要制作材料为：嫩公鸡，姜；盐水鸡的主要制作材料为：鸡、辣椒、盐水；盐焗鸡的主要制作材料为：鸡，盐，盐焗粉，姜片。
3、我认为，盐焗鸡与白切鸡在做法是绝对不同的，盐焗鸡用的烹调手法是焗，白切鸡用的手法水煮（汤浸）；两种菜肴用到的主料都是鸡，但是配料则完全不同。
东江盐焗鸡:口感鲜嫩,回味无穷
1、东江盐焗鸡是广东客家地区传统美食，因采用盐、姜、等调料烹制而得名。这道菜肴深受广东人及外地人的喜爱，不仅因其口感鲜嫩，更因其健康、营养丰富。
2、东江盐焗鸡 东江盐焗鸡是广东的一款名菜。它创于广东东江一带。300多年前的东江地区沿海的一些盐场，有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储，这种鸡肉鲜香可口，别有风味。
3、做盐焗鸡最入味的要属客家盐焗鸡，就是“东江盐焗鸡”。客家盐焗鸡的特别处肥和香，爱吃浓味的和高兴饮两杯的朋友，颇为赞赏。
盐焗鸡正宗制作方法
准备好仔鸡和盐焗鸡粉。步骤step 2 仔鸡洗净后用厨房纸巾吸干水分。步骤step 3 把盐焗鸡粉均匀地抹在鸡皮上，肚子里也抹一些。步骤step 4 在盆里放一个架子，把鸡放在架子上，腌制一个小时。
首先我们要选用个头比较小的鸡，每只大约3斤。步骤step 2 然后把鸡清洗干净，用厨房纸把多余的水分擦干。最好是把鸡皮风干一点，然后在鸡的外皮和胸腔里面撒上盐焗鸡粉。
砂锅盐焗鸡的做法 步骤step 1 将鸡去头、脖子、内脏和鸡脚，清洗干净，用厨房纸吸干水分。步骤step 2 先加入适量料酒，将鸡全身抹匀 步骤step 3 再加入沙姜蓉、盐，继续将鸡内外抹匀。
步骤step 1 用白酒淋在鸡身上，并且内外抹匀。步骤step 2 把咖喱粉、精盐、胡椒粉、放入小碟子中拌匀成焗鸡粉。把盐焗鸡粉涂抹在鸡身上，鸡腹内也抹一层。步骤step 3 生姜切片，大葱切断放入鸡腹内。
盐焗鸡的做法 步骤step 1 将三黄鸡清洗干净 步骤step 2 鸡腔内的内脏也要掏洗干净。
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