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今天给各位分享广东什么季节适合晒盐腊肉的知识，其中也会对广东什么时候晒腊肉进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、广东天气适合做腊... 今天给各位分享广东什么季节适合晒腊肉的知识，其中也会对广东什么时候晒腊肉进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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广东天气适合做腊肉吗
总的来说，在广东30度的天气下制作腊肉需要注意温度和湿度的控制，以及通风的情况。如果空调屋子里能够控制好这些因素，那么制作出的腊肉品质应该会不错的。
广东午后，被云层覆盖的广东，天空阴阴沉沉，可见蓝天的地方并不多，缺了北风、阳光的加持，总体个是不宜晒腊肉的天气。
一般是每年的公历12月21日至23日，在冬至节气时候一直到春节前，做出腊肉最好。因为这段时间气、天气干燥、吹北风，很适合晒腊肉。
广东入秋后会晒腊肉,一般腊肉是怎么晒的?
通常是把腊肉挂在家里阴凉通风处即可，如果城市家庭嫌不雅观，把晾晒好的腊肉挂在阴凉通风处三四天后，然后放入陶瓷之类容器或者普通纸箱中即可南方空气潮湿，为防止腊肉生霉发蚝，过段时间拿出来挂在阳台上吹吹风。
将腌制好的五花肉挂在通风处晾晒10~15天，直到表面干燥、色泽红亮。第二种做法：腊味合蒸 准备腊肉、腊肠、姜丝等食材。 将腊肉和腊肠洗净，切成薄片。 在蒸锅中放入姜丝，将腊肉和腊肠片码放在蒸架上。
选择新鲜的黑猪肉和一个干净无水的不锈钢盆 均匀地撒上一层细盐 然后进行反复揉搓，使盐更充分地接触至肉的每个角落。
广东什么时后晒腊肉
广东十月份腊肉晒干，因为十月份天气还很好，气温也很高，广式腊肉也比较适合晒干。做法：将猪肉洗净，晾去水分，倒入高度白酒，加入白糖。充分搅拌均匀，腌制半天。加入生抽、老抽和盐。
晒腊肉的适宜时间是每年农历十月至十一月份，这个时期天气干爽、空气中的湿度较低且风大，方便腊肉进行晾晒。
农历11~12月，此时广东阳光灿烂，天高气燥，基本无雨，是腊肉制作的最佳时机。制作过程：买肉。上好五花肉，秘料腌制。
一般是每年的公历12月21日至23日，在冬至节气时候一直到春节前，做出腊肉最好。因为这段时间气温低、天气干燥、吹北风，很适合晒腊肉。
广东人什么时候晒腊肉
选择深秋晒腊肉，是因为那时候的温度不高，而且有一些凉爽，对于腊肉的保存非常有好处。
这就是广东饮食文化的第二个特点--博众采长、讲究实际。 广东饮食文化在吸收国内其他菜系的优点及国外饮食文化的同时，也逐渐地屏弃了一些陋习，形成不尚奢华、不铺张、讲究实际的风格。
四川的就很随意了，每家每户的加工工艺完全不一样，然后腊肉和香肠的个头也比较大。
本来是古代阴历十二月的一种祭祀，是在冬至后第三个戌日祭祀众神，而祭祀所用的祭品就是将捕获的动物的肉类风干做成的腊肉。腊月天气寒冷且干燥，肉类不易变质且蚊虫不多，适合风干制腊味，因以广东人喜欢在冬天时吃腊味。
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