摘要：
本篇文章给大家谈谈广东几月份做腊肉最好，以及广东腊肉几月开始做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、分享:正确的广式腊肉做法... 本篇文章给大家谈谈广东几月份做腊肉最好，以及广东腊肉几月开始做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、分享:正确的广式腊肉做法
- 2、广东立冬腊腊肉好吗
- 3、南方腌腊肉一般在几月份
- 4、农历二月还可以做腊肉吗
分享:正确的广式腊肉做法
1、切条腌制：将肉切成长30厘米，宽3至5厘米的条，用竹扦扎些小眼，用经过炒烫的花椒和进行揉搓，搓后放入瓷盆，一层层码放。每隔2天翻倒1次，腌10天，每天翻倒1次，再腌4至5天，取出，挂通风处晾至。
2、自制腊肉的做法步骤 1 五花肉 2 备大盆，准备腌制工作；3 码盐，每条肉上都均匀的搓上盐；4 放糖，往搓好盐的肉上撒少量糖即可；5 酒里泡的是小茴、八角、川椒。
3、腊肉土豆煲仔饭的做法 香米快速淘洗后用清水浸泡30分钟。水与米的比例为1：1。一般菜谱比例是米1水5。我的经验是米1水1多一点不到5。土豆去皮切成小块，水泡一会洗去淀粉。
广东立冬腊腊肉好吗
腊肉立冬腌比较好。腊肉冬至腌还是立冬腌都是可以的，一般是在立冬的时候腌，因为这个时候才会杀年猪，它的价格的话，也是比较亲民的，在能够接受的范围内。
在南方地区，一般立冬之后就可以做香肠腊肉了。
在冬季很多人都会腌腊肉，这个主要看天气温度，通常立冬节气北方更适合腌腊肉，冬至节气南方适合腌腊肉。立冬和冬至哪天可以做腊肉北方立冬后可以做腊肉，而南方大多冬至后做腊肉，具体看各个地区的天气温度。
节气中的立冬一过，就标志着冬天来到了，在南方每年都是在冬至前后家家户户就忙到做腊味，腌腊肉、灌香肠、腌鱼，各种做法五花八门。
广东立冬的风俗吃烧腊、汤圆、炣饭等。烧腊 据介绍，冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中，烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。
冬至以后做腊肉最合适，大寒以前制作的腊肉保存得最久且不易变味。腊肉制作方法如下：用料 主料：五花肉500克 辅料：盐25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花椒鸡粒10粒、八角半颗。
南方腌腊肉一般在几月份
冬至以后做腊肉最合适，大寒以前制作的腊肉保存得最久且不易变味。而在南方地区，在农历十二月（腊月）开始做腊肉比较合适。
南方从农历腊月（十二月）开始可以做腊肉。腊肉，是指肉经腌制后再经过烘烤或日光下曝晒的过程所制成的加工品。它是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作。
在广东，基本上农历11月~12月是制作腊肉或者是腊鱼的最佳时候。因为这个时间段基本上全程都会有太阳光照，而且很少下雨。阳光灿烂天干气燥而且没有与绝对是制作腊肉最好时候 。
十月份可以腌腊肉。每年农历十月至十一月份是北风干燥的小寒时节，正是生晒腌肉的最佳时机。这个时期天气干爽、空气中的湿度较低且风大，方便腊肉进行晾晒。
农历二月还可以做腊肉吗
1、可以啊腌咸肉的方法：原料：原料：夹心猪肉5千克，食盐0.5千克，花椒10克。制法：（1）将盐和花椒放锅内炒出香味。
2、不能。腊肉一般在秋天腌比较好秋冬季节太阳强势再加上干燥的气候风。
3、冬至前后，就是腌腊肉的好时机。如果早了，温度还不够低，晒出来的肉容易臭。冬至前的太阳辣辣的带着毒气，不象冬至后的日头，温暖而和气。冬至后腌腊肉需要腌制7天后晾晒。
4、农历二月初二，是“龙抬头节”或“青龙节”。这天，河南农村的妇女一般都不动剪刀，不做针线活，怕动了刀剪伤龙体。
广东几月份做腊肉最好的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于广东腊肉几月开始做、广东几月份做腊肉最好的信息别忘了在本站进行查找喔。
