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广州老字号广州老字号品牌
1、陈添记：创立于1927年，以制作传统的广式点心而闻名。其招牌产品包括鲜虾饺、烧卖、叉烧包等，口感鲜美，深受食客喜爱。 莲香楼：创立于1889年，是广州最有名的早茶店之一。
2、陈添记：创立于清朝光绪年间，以经营广东特色糕点、糖果、茶叶为主，尤以广式月饼和陈皮糖闻名遐迩。陈添记的茶品种类繁多，包括普洱茶、铁观音、大红袍等，品质上乘，深受广大茶友喜爱。
3、陈李济始于1600年，隶属广州医药集团，中药老字号，追风苏合丸/乌鸡白凤丸/壮腰健肾丸/补脾益肠丸/蜡壳药丸包装工艺等享誉中华。
4、陈添记：位于上下九步行街，是一家有着百年历史的老字号餐馆。以粤菜为主，招牌菜有烧鹅、烧鸭和烧肉等。这里的烧鹅皮脆肉嫩，味道鲜美，是广州人喜爱的美食之一。
5、陈添记：位于广州市荔湾区的陈添记，是一家有着百年历史的老字号酒家。以经营传统粤菜为主，特色菜品有陈添记炖品、陈添记炖鸡等。 利苑酒家：创立于1938年，位于广州市越秀区的利苑酒家，是一家历史悠久的老字号酒家。
6、广州酒家 广州酒家是广州早茶排行榜的前十名之一，以经营粤菜而闻名。文昌总店位于老西关，环境优雅，茶水品味和生活态度都能体现广州人的真实生活状况。
广州哪有卖热干面的?(不要大馆子,路边摊就好)
宝华面店所在之处，如果不是以工作之名能工作日前来探食，不然周末我一定不会来的，因为周末的宝华路人是贴着人走的，中间还有一条公共汽车的道路，不过人几乎都是与车同行的。
广州市区美食有：云吞面，双皮奶，肠粉，煲仔饭等。云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是广东省的汉族特色小吃，属于粤菜系。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分普遍的食品。
上海城隍庙 城隍庙美食街这一带，甚至可称得上是小吃的王国，绿波廊的特色点心、松月楼的素菜包、松云楼的八宝饭、南翔小笼、宁波汤团和酒酿圆子等，都是游上海不可错过的美味小点。
广州上下九步行街 上下九步行街是上九路、下九路、第十甫路步行街的合称。
广州许多面店都标榜所用的碱水面,到底是怎么做出来的?
配方：100斤面粉，加水30-35斤，碱40克，盐80克，鸡蛋若干。注意，碱要放在热水中溶化后再用，不能用冷水，因为冷水容易使碱结成块状；同时碱不能放多了，否则面条发苦，颜色过黄。
制碱水面是最常见的面食之一，在面粉加入碱，去除面团中的酸味，使面更为膨大、洁白、松软。很多地方的面食都加入碱来改善口感。普通的面条是不含碱的。它的明显特征的话是白色的面条。
但还有一种是蒸完后晾干再炸的。图中的面就是类似做法。产地应该广东。一般叫做长寿伊面。
许多地区的面点都添加碱来改进口味。对碱的目地是以便除去面糊中的怪味，使制成品更加彭大、雪白、绵软。对好碱的关键是把握好碱水的浓度，一般以浓度值40%的食用碱为宜。
而吃惯碱水面的南方朋友，在北方呆久，都会想念起那个碱水味。一些北方面也会添加碱水，比如兰州拉面，为了使拉面更劲道，提高拉面的效率，会添加碱水。一些面店为了提高效率也会 第一，南方小麦品质不如北方小麦。
广州给你最深印象的美食是什么?
在广东，广州给我留下印象最深的，就是广州的早茶，当然最有名的还是叉烧包，我觉得味道是特别美味的。
虾饺是广东地区著名的传统小吃，属粤菜系，虾饺始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼，已经有百年历史。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，美味可口。
蒸肠粉：广州蒸肠粉是很多外地游客去广州必吃的一道小吃，很多小吃店和茶楼以及餐馆都有销售。肠粉是广州人早餐必吃的美食，味道香滑可口，薄如纸，配菜多为生菜，味道还不错。
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