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如何区分工业盐和食用盐?
工业用盐不含碘，色泽灰暗，外形多为颗粒状，水分含量大，亚硝酸钠也可能微显淡黄色。味道区别 食用盐咸味较重。工业盐中的亚硝酸钠略有咸味，食用时靠味觉难以分辨。
工业盐和食用盐的区别 中国食品产业网 （2007-8-24）工业盐和食用盐的区别 众所周知，人不可一日无“盐”。食盐是人体必需的物质之一。人体里含有0.15%的钠和0.15%的氯。
工业盐和食用盐的区别：食用盐是比较纯净的氯化钠，工业盐不仅有氯化钠，同时还有很高含量的亚硝酸钠。食盐融水之后是中性的，工业盐融化之后是碱性。
工业盐和食用盐有什么区别?
1、食盐与工业盐的区别 结构上：食盐是较纯净的氯化钠，氯化钠的化学式是NaCl，式量544，由氯离子和钠离子构成。
2、工业盐和食用盐的区别：食用盐是比较纯净的氯化钠，工业盐不仅有氯化钠，同时还有很高含量的亚硝酸钠。食盐融水之后是中性的，工业盐融化之后是碱性。
3、外观不同。食用盐含碘，质白，呈细沙状，水分极少，用手揉捏时不会有凝结感，特殊情况下也可能显黄色或淡蓝色。工业用盐不含碘，色泽灰暗，外形多为颗粒状，水分含量大，亚硝酸钠也可能微显淡黄色。成分不同。
4、食用盐含碘，出厂前都经过严格检验，各项指标都符合国家规定食用盐标准，从外观上看，质白，呈细沙状，水分极少，用手揉捏时不会有凝结感。
5、成分不同 食用盐的主要成分是氯化钠（NaCl），同时含有少量水份和杂质及其他铁、磷、碘等元素。最常见的工业盐主要成分为 亚硝酸钠 NaNO2 为有毒物质，形态类似食盐，经常被人们误食中毒，严重者会导致伤亡。
粗盐和细盐有何区别一般炒菜用的是什么盐?
1、炒菜用细盐，因为炒菜放盐是烹饪的最后一步，所以放细盐可以很好的和食物溶解，而粗盐颗粒大，不好溶解。粒形 细盐是大粒盐经过加工的盐，形态系片状，形态小，粗盐成大粒状。
2、粗盐和细盐的区别是：加工程度不同粗盐，也叫天然盐，是将海水或者盐井、盐、盐泉中的水经过晾晒制成的结晶，整个晒盐过程中没有经过其它的加工，属于未加工盐。
3、调味：粗盐可以用来调味，粗盐含有的矿物质丰富，含有一定的氯化镁，受热分解后会产生盐酸气，可以把蛋白质水解成氨基酸，味道就比较鲜美。***味蕾：粗盐还含有一些酸性物质，可以用来***味蕾。
4、粗盐和细盐的区别是：味道不同 细盐口感纯净，粗盐口感较涩；细盐煮出来的味道很干净，而粗盐煮出来会有淡淡的海水的气息。外观不同 细盐比较精细，粗盐颗粒较大。成分不同 细盐是由粗盐制作而成。
5、我国食盐按加工法分，有粗盐与细盐（精盐）两种，它们的品质区别如下：（1）粒形：粗盐是未经加工的大粒盐，形态系颗粒状，形态大，细盐是大粒盐经过加工的盐，形态系片状，形态小。
6、主要区别是，性质不同、特点不同、功能作用不同，具体如下：性质不同 粗盐 粗盐为海水或盐井、盐池、盐泉中的盐水经煎晒而成的结晶，即天然盐，是未经加工的大粒盐。
粗盐和细盐哪个好
1、对于健康而言，食用盐是是粗盐好。两者之间的比较：（1）粒形：粗盐是未经加工的大粒盐，形态系颗粒状，形态大，细盐是大粒盐经过加工的盐，形态系片状，形态小。
2、细盐也就是常说的精盐，是经过加工，去除杂质后的盐，有些地方消瘦的细盐还会添加碘，以预防因碘摄入不足所引起的甲状腺疾病。细盐的外观颗粒要小一些，比较精细。
3、从食用的角度来看，粗盐对身体的好处更多，主要是有人体所需的化学成分。从味道的角度来看，粗盐太咸了，还是比较习惯使用细盐。
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