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本文目录一览：
- 1、关于工业盐的知识
- 2、怎么辨别工业盐和食用盐的区别
- 3、怎样鉴别食盐和工业盐
关于工业盐的知识
1、工业盐也叫做“氯化钠”，在工业上的用途很广，是化学工业的最基本原料之一，被称为“化学工业之母”。基本化学工业主要产品中的盐酸、烧碱、纯碱、氯化铵、氯气等主要是用工业盐为原料生产的。
2、食盐融水之后是中性的，工业盐融化之后是碱性。食盐是比较稳定的，不会随意发生变化，工业盐在干燥的时候比较稳定，不过会逐渐吸收掉空气中的氧分最终成为硝酸。
3、)将工业盐分为日晒工业盐和精制工业盐两种规格并分别规定了技术要求。日晒工业盐是指以海湖盐生产的工业盐，精制工业盐是指经过真空或粉碎洗涤加工制取的工业盐。取消了粉碎洗涤盐品种。
4、工业盐若含有亚硝酸盐，是最为严重的一种情况，会引发中毒。亚硝酸盐进入体内后能使体内携氧的低铁血红蛋白，变成高铁血红蛋白。高铁血红蛋白一遇到氧，就牢固地结合起来，不易分离。这样，人体的全身组织就会缺氧。
怎么辨别工业盐和食用盐的区别
1、(一)结构区别：食用盐是较纯净的氯化钠；工业用盐中除含有氯化钠之外，还有亚硝酸钠等。
2、结构区别 食用盐是较纯净的氯化钠。工业用盐中除含有氯化钠之外，还有亚硝酸钠等。性质区别 食用盐性质较稳定，水溶液呈中性。
3、外观不同。食用盐含碘，质白，呈细沙状，水分极少，用手揉捏时不会有凝结感，特殊情况下也可能显黄色或淡蓝色。工业用盐不含碘，色泽灰暗，外形多为颗粒状，水分含量大，亚硝酸钠也可能微显淡黄色。成分不同。
4、从外观上看，质白，呈细沙状，无异味，无肉眼可见异物。工业盐，除生产和出厂内控质量指标不一样外，对工业用盐生产和包装无特别的卫生要求，外观呈白色晶体或可能呈微黄色、青白色，也可能存在肉眼可见异物。
怎样鉴别食盐和工业盐
1、结构区别 食用盐是较纯净的氯化钠。工业用盐中除含有氯化钠之外，还有亚硝酸钠等。性质区别 食用盐性质较稳定，水溶液呈中性。
2、区别如下：成分不同 工业用盐中除含有氯化钠之外，还有亚硝酸钠等；食用盐含有较纯净的氯化钠。
3、外观不同。食用盐含碘，质白，呈细沙状，水分极少，用手揉捏时不会有凝结感，特殊情况下也可能显黄色或淡蓝色。工业用盐不含碘，色泽灰暗，外形多为颗粒状，水分含量大，亚硝酸钠也可能微显淡黄色。成分不同。
4、辨别工业盐和食用盐的方法：首先，查看外包装。真盐的外包装袋较厚，摸起来手感较柔和；假食盐的外包装袋较脆，而且很薄。
5、结构上：食盐是较纯净的氯化钠，氯化钠的化学式是NaCl，式量544，由氯离子和钠离子构成。工业用盐中除含有氯化钠之外，还有超标的亚硝酸钠，其化学式是NaNO2，式量是600，由亚硝酸根离子和钠离子构成。
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