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本篇文章给大家谈谈什么时候开始晒腊肉腊鱼，以及一般什么时候开始腌腊肉腊鱼对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、腊肉腊鱼腊月23腌制开年初八可以... 本篇文章给大家谈谈什么时候开始晒腊肉腊鱼，以及一般什么时候开始腌腊肉腊鱼对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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腊肉腊鱼腊月23腌制开年初八可以晒吗
腊鱼要腌5-7天才可以晒。腊鱼一般腌制5～7天。腌制的时间的长短由鱼的大小和盐的多少来决定，一般10斤左右的鱼需要2～4两盐，腌制5~7天。用的盐多，则腌制时间相应缩短，用的盐少则腌制时间相对延长。
腊鱼腌制建议在5~8天之内，就可以去晾晒了。腌腊鱼主要看鱼的大小。要是小鱼腌个一天就可以晒了。大鱼最少要等三四天。腌腊鱼一般腌制一个星期， 然后隔三天后就可以晒干了。
最好别到太阳底下晒，挂在一个阴凉的地方，能够通风就可以，用风吹干 干了以后最好拿柏树枝去熏一下特别香 四川的人每年都这样弄腊肉 如果晒之前用自来水冲洗的话会把味道冲淡，腌出来就没有不洗的香。
放入一个干净盆子里，盖上盖子后放在阴凉通风处腌制3天，把水分腌出来，并且彻底入味，每天要把鱼翻动一次，腌制地更加均匀。3天后，把鱼放在晒到太阳的地方晒7天，水分彻底晒干后就可以了。
9月份可以做腊肉吗?
1、九月份可以腌制腊肉。腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，腊肉并非因为在腊月所制，因此在任何时间均可制作。
2、月份可以做腊肉。在广东，基本上农历11月~12月是制作腊肉或者是腊鱼的最佳时候。因为这个时间段基本上全程都会有太阳光照，而且很少下雨。阳光灿烂天干气燥而且没有与绝对是制作腊肉最好时候 。
3、月份可以做腊肉。腊肉一般是在9~12月份制作的，这个时间段气温较低，腊肉中的细菌不易繁殖，可以延长腊肉的保质期。腊肉是用猪肉、牛肉、羊肉等腌制后晒干或者烘烤而成的。
哪些气节是晒腊肉的最佳时段?
十二月的时候做腊肉最佳。腊肉之所以要冬天腌，是因为冬天气温低，细菌不容易繁殖。吃腊肉的最佳时间是正月十五至端午节之前，这段时间腊肉味道是最香的。十二月的时候做腊肉最佳。
吃起来很不错，深受人们喜欢，很多人都会自己晒腊肉。晒腊肉一般要注意时间和温度，通常冬至后更适合晒腊肉，这个时候的温度比较低，腊肉不容易变质坏掉。
广东历来有“秋风起，食腊味”的说法，因此腊肉在秋天天气稍微凉一些的时候就可开始做。南方的秋冬季节的太阳依旧很强势，加上干燥的气候风，正是晾晒腊肉的时节。阳光下的腊味，冒着晶莹的油光，发出阵阵腊肉香。
不象冬至后的日头，温暖而和气。冬至后腌腊肉需要腌制7天后晾晒。吃腊肉的时候我会多放水，多煮，因为水煮能让腊肉中的亚硝酸盐、过多的盐和脂肪等溶于水中。而且我煮的时间会长一点，每次都不会低于30分钟。
晒腊肉最适宜的时间是12月，因为是冬天，气温比较低，气候比较干燥。这样的天气环境更有利于腊肉的腌制、干燥和储存，可以大大减少腊肉的变质。此外，在农历新年期间吃培根。
形态 熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。
腊鱼一般腌制几天可以晾晒
腊鱼腌制建议在5~8天之内，就可以去晾晒了。腌腊鱼主要看鱼的大小。要是小鱼腌个一天就可以晒了。大鱼最少要等三四天。腌腊鱼一般腌制一个星期， 然后隔三天后就可以晒干了。
-4天左右。腊鱼腌制的时间短了，不能充分入味，但腌制的时间长了，又会导致味道过重，而且还容易导致鱼肉变的没有韧性，口感下降，严重的甚至也可能会出现发臭、发烂等变质现象，因此腊鱼一般腌3-4天左右就可以了。
腊鱼要腌5-7天才可以晒。腊鱼一般腌制5～7天。腌制的时间的长短由鱼的大小和盐的多少来决定，一般10斤左右的鱼需要2～4两盐，腌制5~7天。用的盐多，则腌制时间相应缩短，用的盐少则腌制时间相对延长。
腊鱼腌制几天就可以晒?
腊鱼腌制建议在5~8天之内，就可以去晾晒了。腌腊鱼主要看鱼的大小。要是小鱼腌个一天就可以晒了。大鱼最少要等三四天。腌腊鱼一般腌制一个星期， 然后隔三天后就可以晒干了。
-4天左右。腊鱼腌制的时间短了，不能充分入味，但腌制的时间长了，又会导致味道过重，而且还容易导致鱼肉变的没有韧性，口感下降，严重的甚至也可能会出现发臭、发烂等变质现象，因此腊鱼一般腌3-4天左右就可以了。
腊鱼要腌5-7天才可以晒。腊鱼一般腌制5～7天。腌制的时间的长短由鱼的大小和盐的多少来决定，一般10斤左右的鱼需要2～4两盐，腌制5~7天。用的盐多，则腌制时间相应缩短，用的盐少则腌制时间相对延长。
三至四天就可以。农家制作腊鱼都是在冬天进行，由于冬天气温低腌制过程中不会***，所以夏天农家一般不制作腊鱼。
腊鱼一般腌制5～7天就可以晒了。一定要选择好天气晾晒，晴天有风的天气最好。冬天晾晒一般要半个月，但夏天水分蒸发快，好天气一般两三天就可以了。通常10斤左右的鱼需要2～4两盐，在冬季腌制5～7天即可。
腊肉什么季节做比较合适
1、做腊肉的季节是12月份。十二月的时候做腊肉最佳。腊肉之所以要冬天腌，是因为冬天气温低，细菌不容易繁殖。吃腊肉的最佳时间是正月十五至端午节之前，这段时间腊肉味道是最香的。十二月的时候做腊肉最佳。
2、腊肉一般冬季时候做比较合适，一般小雪节气过了之后，就是制作腊肉的最佳时机。腌制腊肉最好气温在10度时候，这个时候气温干燥寒冷，肉不容易变质变味。如果温度过高，或者过早腌制腊肉，容易导致肉臭。
3、腊肉一般在10-12月份开始制作。10-12月份属于秋冬季节，当时的气温较低，这样腊肉中的细菌不容易繁殖，所以能够长时间的保存腊肉。
4、在我们国家，冬天过后腌咸肉的最佳时间大约是10度。冬季开始后的小雪季节是晒腊肉生产的最佳时间。随着天气变干，现在是制作腊肉的好时机。立冬后是否可以晒腊肉取决于温度。
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