摘要：
今天给各位分享晒腊肉什么天气制作的知识，其中也会对晒腊肉温度多少度合适进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、天气热做腊肉可以吗... 今天给各位分享晒腊肉什么天气制作的知识，其中也会对晒腊肉温度多少度合适进行，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、天气热做腊肉可以吗
- 2、广东天气适合做腊肉吗
- 3、什么天气适合做广式腊肠
天气热做腊肉可以吗
1、度左右天气做腊肉一般情况下可能是会坏的。腊肉一般地方时腊月才做，因为那时候天气冷，肉不会变质，腌制出来的腊肉才香。天气太热肉很容易坏的。
2、夏天不太适合做腊肉腊肠。做腊肉腊肠有风干或熏干的制作工序，夏季温度较高，在风干的过程中容易发生变质，会有坏掉的可能。此外夏季蚊虫较多，容易被腊肉的气味吸引从而依附在上面，难以保证干净卫生。
3、度左右天气做腊肉会坏。腊肉一般在10-12月份开始制作。10-12月份属于秋冬季节，当时的气温较低，这样腊肉中的细菌不容易繁殖，能够长时间的保存腊肉，15度左右天气对于腊肉而言属于高温天气，所以会坏。
4、夏天可以做腊肠腊肉，但要注意夏天就要把肉放进冰箱里以免坏掉，记得用盖子或者保鲜膜包上，不然冰箱异味会很大。腊肉的保存时间比较长，一般可以保存3个月，如果密封或放冰箱则更久。
5、和肉压严实，尽量不留空隙，放入冰箱冷藏3到4天，期间需将肉里出来的血水到掉2次，翻个2次，然后用保鲜袋分块装好，放冷冻室冷冻一个月，就可以食用了，冷冻的时间不能少，不然咸肉的鲜香味出不来。
广东天气适合做腊肉吗
1、总的来说，在广东30度的天气下制作腊肉需要注意温度和湿度的控制，以及通风的情况。如果空调屋子里能够控制好这些因素，那么制作出的腊肉品质应该会不错的。
2、广东午后，被云层覆盖的广东，天空阴阴沉，可见蓝天的地方并不多，缺了北风、阳光的加持，总体个是不宜晒腊肉的天气。
3、广东十月份腊肉晒干，因为十月份天气还很好，气温也很高，广式腊肉也比较适合晒干。做法：将猪肉洗净，晾去水分，倒入高度白酒，加入白糖。充分搅拌均匀，腌制半天。加入生抽、老抽和盐。
4、农历11~12月，此时广东阳光灿烂，天高气燥，基本无雨，是腊肉制作的最佳时机。制作过程：买肉。上好五花肉，秘料腌制。
5、天气晴朗，风又大，晒了5天就晒干了，一般要晒上7至10天，完全晒干后，放入保鲜袋并绑结密封好或抽真空，再放入冰箱冷冻保存一年 也不坏哦。切记，一定要在天气好的时候才做腊肉，不然就浪费猪肉，毕竟现在猪肉可贵了。
6、当然可以啦，我们家每年冬天都做腊肉呢。太阳晒出来的，完全没有烟熏味，味道非常不错。做法，买了肉，放点酒，盐，姜，将肉腌一晚，第二天有太阳的时候直接拿出去晒就好了，晒几天就可以吃了。
什么天气适合做广式腊肠
1、做腊肠的最佳温度在10度左右。南方一般家庭做香肠都是在过年的前两个月。
2、自制腊肠的天气温度通常在0度到10度之间为宜，温度越低越好。腊肠需要在温度很低的环境下才能不变质，冬季正常的风干即可。
3、气温6至15度可以灌香肠。自制香肠天气气温不得高于20度，温度越低越好。香肠需要在温度很低的环境下才能不变质，冬季正常的风干即可。
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