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今天给各位分享粗盐焗鸡用什么锅做好的知识，其中也会对粗盐焗鸡用什么锅做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、盐焗鸡的制作方法... 今天给各位分享粗盐焗鸡用什么锅做好的知识，其中也会对粗盐焗鸡用什么锅做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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盐焗鸡的制作方法
用白酒淋在鸡身上，并且内外抹匀。步骤step 2 把咖喱粉、精盐、胡椒粉、放入小碟子中拌匀成焗鸡粉。把盐焗鸡粉涂抹在鸡身上，鸡腹内也抹一层。步骤step 3 生姜切片，大葱切断放入鸡腹内。
将鸡洗净，抹一层盐，用牛油纸（超市有卖）或一种专门做盐焗鸡的纸将鸡包住。将粗盐（注意一定要是粗盐，不能用食盐）炒热，留一部分铺在锅底，将鸡放在上面。
步骤step 1 三黄鸡处理干净，剪去指甲，切去鸡***。步骤step 2 调料我买了市售盐焗鸡粉，比较方便，葱段、姜片、黄酒还有1茶匙姜黄粉。
盐焗鸡（炒锅版）的做法 步骤step 1 准备食材 步骤step 2 将鸡清洗干净，沥干水分，表面均匀涂抹细盐 步骤step 3 葱姜蒜塞入鸡肚子内。
客家盐焗鸡,真正拿盐来焗,可以用平常那种不锈钢的锅来做吗?要加水...
鸡焗好后有2种吃法，一种是客家人常做的手撕盐焗鸡，还有一种是斩件的做法，斩件就是把鸡剁快然后摆盘。
锅可以用铝锅、铁锅，导热性比较好的都可以，不锈钢锅就不行，老爸说盐在高温下会腐蚀不锈钢。我用的是老爸给准备的电饭锅内锅，而且经过特别的锅底加厚处理。在锅里铺一层约2cm厚的粗盐，倒入1碗水。
盐焗鸡用的不是锅，是把鸡放入烤箱烤出来的。盐焗鸡具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：粗盐 1000克、鸡 1/2只、姜粉 少许、细盐 适量。第一步把鸡洗干净，吊起控水。
盐焗鸡做法一 食材：鸡一只，白纸两张、粗盐6斤。（1）将鸡置于通风的地方，目的让鸡外表风干.鸡胸里面用洁净的干毛巾擦干水，这样在用盐焗过程就不会有过多水份留出，影响菜品的卖相与口感。
盐焗鸡在家也可以做，只要食材配料备齐了，做出来的盐焗鸡咸香适口，肉质鲜嫩，非常好吃哦！做法特别简单，只需要有一口不粘锅的电饭煲就行。下面我把做法分享给大家。
首先我们要选用个头比较小的鸡，每只大约3斤。步骤step 2 然后把鸡清洗干净，用厨房纸把多分擦干。最好是把鸡皮风干一点，然后在鸡的外皮和胸腔里面撒上盐焗鸡粉。
做盐焗鸡用什么锅?
1、盐焗鸡，是不用水的，用铁锅把粗盐炒干水分，一半用砂锅或者瓦煲装好，把鸡晾干水之后包上油纸，放在粗盐上面，再把另一半粗盐再放下去，盖上锅盖，然后就是放在煤气炉上面慢火，过程大概持续1小时。
2、做盐焗鸡用的锅， 最好用铝锅或者砂锅千万别用不锈钢锅，因为盐的腐蚀性很强，高温时特别强。
3、盐焗鸡用的不是锅，是把鸡放入烤箱烤出来的。盐焗鸡具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：粗盐 1000克、鸡 1/2只、姜粉 少许、细盐 适量。第一步把鸡洗干净，吊起控水。
4、沙姜洗净刮去外皮，剁成细末；香菜去头，洗净沥干水待用。三黄鸡洗净去内脏，斩去头、脖子和鸡脚，用厨房纸吸干水分。用米酒和沙姜末涂抹鸡身，腌制5分钟，将剩下的米酒倒入鸡腹里。
盐焗鸡最好用那种锅
1、做盐焗鸡用的锅，最好用铝锅，千万别用不锈钢锅，因为盐的腐蚀性很强，高温时特别强。除锅底被烧焦的粗海盐外，其余的海盐还可循环再用 煮盐焗鸡时，锅盖一定要盖紧，可用重物压住锅盖，这会让鸡肉更加入味。
2、盐焗鸡用的不是锅，是把鸡放入烤箱烤出来的。盐焗鸡具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：粗盐 1000克、鸡 1/2只、姜粉 少许、细盐 适量。第一步把鸡洗干净，吊起控水。
3、盐焗鸡，是不用水的，用铁锅把粗盐炒干水分，一半用砂锅或者瓦煲装好，把鸡晾干水之后包上油纸，放在粗盐上面，再把另一半粗盐再放下去，盖上锅盖，然后就是放在煤气炉上面慢火，过程大概持续1小时。
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