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今天给各位分享什么时候可以晒腊肉腊鱼的知识，其中也会对什么时候可以晒腊肉腊鱼干进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、腊鱼一般腌制... 今天给各位分享什么时候可以晒腊肉腊鱼的知识，其中也会对什么时候可以晒腊肉腊鱼干进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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腊鱼一般腌制几天可以晾晒
腊鱼腌制建议在5~8天之内，就可以去晾晒了。腌腊鱼主要看鱼的大小。要是小鱼腌个一天就可以晒了。大鱼最少要等三四天。腌腊鱼一般腌制一个星期， 然后隔三天后就可以晒干了。
腊鱼要腌5-7天才可以晒。腊鱼一般腌制5～7天。腌制的时间的长短由鱼的大小和盐的多少来决定，一般10斤左右的鱼需要2～4两盐，腌制5~7天。用的盐多，则腌制时间相应缩短，用的盐少则腌制时间相对延长。
-4天左右。腊鱼腌制的时间短了，不能充分入味，但腌制的时间长了，又会导致味道过重，而且还容易导致鱼肉变的没有韧性，口感下降，严重的甚至也可能会出现发臭、发烂等变质现象，因此腊鱼一般腌3-4天左右就可以了。
三至四天就可以。农家制作腊鱼都是在冬天进行，由于冬天气腌制过程中不会***，所以夏天农家一般不制作腊鱼。
腊鱼腌制几天就可以晒?
腊鱼腌制建议在5~8天之内，就可以去晾晒了。腌腊鱼主要看鱼的大小。要是小鱼腌个一天就可以晒了。大鱼最少要等三四天。腌腊鱼一般腌制一个星期， 然后隔三天后就可以晒干了。
-4天左右。腊鱼腌制的时间短了，不能充分入味，但腌制的时间长了，又会导致味道过重，而且还容易导致鱼肉变的没有韧性，口感下降，严重的甚至也可能会出现发臭、发烂等变质现象，因此腊鱼一般腌3-4天左右就可以了。
腊鱼要腌5-7天才可以晒。腊鱼一般腌制5～7天。腌制的时间的长短由鱼的大小和盐的多少来决定，一般10斤左右的鱼需要2～4两盐，腌制5~7天。用的盐多，则腌制时间相应缩短，用的盐少则腌制时间相对延长。
晒腊肉,一般晒多久就可以了?
1、腊肉一般晾晒15-20天左右就可以了，这个时候的腊肉会失水变干，颜色也会由原来的白色变成金黄色，且看上去十分晶莹透明，诱人食欲。
2、如果腊肉腌制，一般要晾干15-20天左右。腊肉会失水变干，颜色由原来的白色变为金黄色，并伴有透明感，看起来非常诱人。腊肉应经常暴露在阳光下。天气晴朗时，将腊肉挂在屋前或阳台上。
3、晒一个星期左右。将腌好的五花肉，一条条挂在通风可晒阳光之处，直至出油。一般晒一周最佳。
4、那么这个时间大概需要在半个月左右。如果天气不好，阳光不充足的情况下晒制的时间会更长。当然如果能够晒制时间更长的话也是越长越好的。所以最起码要在半个月左右才可以将腌制的肉晒制成为腊肉。
5、直至出油。一般晒一周最佳。晒的时候注意，白天挂到太阳底下晒，如果中途碰上下雨天，就先把腊肉放存冰箱，避免发霉。傍晚和晚上湿气重，傍晚要收起放冰箱，以防夜晚有寒露，影响口感，风干直至腊肉泛出油光即可。
几月份可以做腊鱼
“大雪”节气，每逢冬腊月，即“小雪”至“立春”前就可以腌腊鱼腊肉了。肉类腌制是用食盐或以食盐为主，添加硝酸盐、糖和香辛料等进行加工处理的过程。
二十四节气的立冬一过，就标志着冬天来到了，在南方每年都是在冬至前后家家户户就忙着做腊味，腌腊肉、灌香肠、腌鱼，各种做法五花八门。
不可以，最好“大雪”节气，每逢冬腊月，即“小雪”至“立春”前腌腊鱼腊肉。腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后的称呼，鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以制作腊鱼。
腊鱼什么时候做小雪至立春前就可以腌腊鱼腊肉
1、不可以，最好“大雪”节气，每逢冬腊月，即“小雪”至“立春”前腌腊鱼腊肉。腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后的称呼，鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以制作腊鱼。
2、我国民间有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗，入冬后腌制腊肉最好是在10度左右的天气，立冬以后的小雪时节是腊肉制作的最佳时间，这个时候温度急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时间。
3、冬天立冬冬以后的小雪时节腌鱼合适，这个时候温度急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时间。腌鱼怎么腌 熏制腊鱼一般选用鲤鱼、青鱼、草鱼等鲜鱼作为原料、依鲜鱼的大小和剖割方法不同，可分为腊块鱼、腊皮鱼、腊刀鱼三种。
4、小雪时节做腊肉，春节就有腊肉吃，这是两广地区的风俗，从很久以前传承下来的。广东历来有“秋风起，食腊味”的说法，因此腊肉在秋天天气稍微凉一些的时候就可开始做。
5、月22号）就是“冬至”节气，据说，如果这天腌制的腊鱼腊肉，特别香，且不易坏（目前我真不知道有何依据）。腊肉腊鱼（或叫咸肉、咸鱼），严格意义上说其实是风干肉、鱼，将肉、鱼腌制后，挂在室外通风处风干即可。
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